El matcha puede convertirse fácilmente en una parte integral de tu rutina diaria. La sensación de calma y concentración que proporciona, junto con una energía duradera, es fácil de apreciar. Naturalmente, los extraordinarios...
El matcha puede convertirse fácilmente en una parte integral de tu rutina diaria.
La sensación de calma y concentración que proporciona, junto con una energía duradera, es fácil de apreciar. Naturalmente, los extraordinarios beneficios nutricionales y para la salud que aporta el consumo de matcha tampoco están de más. Por ejemplo, el matcha puede ayudar a reducir el estrés, combatir la inflamación, acelerar el metabolismo, promover una piel sana desde el interior ¡y mucho más!
La popularidad del matcha sigue creciendo, pero es importante recordar que no todos los matcha son iguales.
Esto es especialmente importante tenerlo en cuenta si consumes matcha a diario o varias veces por semana.
En el blog de hoy, queremos compartir contigo algunas cosas a considerar al elegir tu matcha.
PRIMERO QUE NADA…
¿QUÉ ES EL MATCHA?
El matcha se compone de hojas puras de té verde, cultivadas específicamente y molidas a la piedra hasta obtener un polvo verde muy fino. Cuando preparas una taza de matcha, mezclas las hojas enteras y las consumes por completo, a diferencia del té verde tradicional en el que simplemente infusionas las hojas en agua. Esto significa que el matcha es una forma concentrada de té verde, y se dice que el matcha de alta calidad (grado ceremonial) contiene hasta 10 veces los nutrientes del té verde común.
Cosas a considerar al elegir el matcha
1.EL GRADO DEL MATCHA
¿Sabías que existen diferentes grados de matcha? Las dos categorías principales son la culinaria y la ceremonial. El matcha culinario tiene 5 subcategorías y, como puedes imaginar, se suele preparar para cocinar y hornear, por lo que es más económico que el matcha ceremonial.
El matcha de grado culinario es ideal para cocinar y usar a altas temperaturas, como en la repostería. Sin embargo, las altas temperaturas destruyen gran parte de los nutrientes del matcha. El sabor seguirá siendo a matcha, pero no te beneficiarás del mayor contenido nutricional del matcha de grado ceremonial.
El matcha ceremonial es el grado más alto de matcha, apto para las ceremonias de té tradicionales. Tiene un sabor mucho más suave y menos amargo que el matcha de grado culinario. Matcha Ninja es un matcha ceremonial de primera cosecha. Se sabe que las hojas de primera cosecha son las más raras y ricas en nutrientes, por lo que solo usamos estas para producir nuestro matcha. Esta es una de las razones por las que Matcha Ninja es tan delicioso, porque estas hojas tienden a tener un sabor naturalmente más dulce.
Cuando vayas a comprar matcha, considera para qué lo vas a usar: principalmente como bebida o principalmente para hornear, y actúa en consecuencia.
2. DÓNDE SE CULTIVA + SI ESTÁ LIBRE DE CONTAMINANTES
El lugar y la forma en que se cultiva el matcha son cruciales. La planta del té, llamada Camilia sinensis, es como una esponja y absorbe intensamente todo lo que hay en su entorno. Dado que con el matcha ingieres la hoja entera, es fundamental prestar atención a la calidad. Lo ideal es que el matcha se cultive en un entorno virgen, lejos de la contaminación, en una granja orgánica certificada.
Matcha Ninja se cultivó originalmente en Yame, Japón. Sin embargo, después de las preocupaciones expresadas por nosotros y nuestros consumidores, es decir, la posible contaminación radiactiva de las hojas de té debido al desastre de Fukushima, Matcha Ninja ahora se cultiva en una hermosa plantación orgánica de gran altitud en Zhejiang, China. Debido a que cada lote de matcha que producimos es probado por laboratorios de terceros, puedes estar seguro de que al beber Matcha Ninja estás consumiendo un producto libre de pesticidas, metales pesados y radiación.
Asegúrate de que tu matcha sea orgánico y esté probado por terceros en busca de radiación, metales pesados y pesticidas.
3. PUREZA DEL PRODUCTO
Cuando compres matcha, asegúrate de leer la etiqueta y revisar los ingredientes. Muchas empresas de matcha (especialmente aquellas que producen mezclas instantáneas) añadirán almidón de maíz u otras fibras para evitar que el matcha se aglomere. Otras empresas también podrían añadir leche en polvo y edulcorante; estos ingredientes se utilizan a menudo para hacer lattes de matcha en muchas cafeterías.
Matcha Ninja no contiene ingredientes no orgánicos. Está compuesto exclusivamente por polvo de matcha 100% puro, de grado ceremonial.
El matcha es un alimento con propiedades extraordinarias; para aprovecharlas al máximo, es recomendable seguir los consejos que hemos compartido hoy.
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