La idea de infusionar el té verde en platos salados puede sorprender al principio, pero hay una razón por la que ha formado parte de la cocina tradicional japonesa durante décadas. Hoy, os presentamos...
La idea de infundir té verde en platos salados puede sorprender al principio, pero hay una razón por la que ha formado parte de la cocina tradicional japonesa durante décadas.
Hoy compartimos nuestra versión de una sopa vegana de guisantes... esta está enriquecida con Matcha Ninja, que añade un sutil toque de sabor y un vibrante estallido de color.
Sopa de guisantes con matcha
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
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1 cebolla blanca pequeña finamente picada
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1 cucharada de mantequilla vegana
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2 dientes de ajo finamente picados
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600 g de guisantes congelados
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700 ml de caldo de verduras caliente
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½ - 1 cucharada de polvo de matcha
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Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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En una olla grande, saltee la cebolla en la mantequilla durante 4-5 minutos.
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Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
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Añada los guisantes congelados y el caldo de verduras a la olla. Lleve a ebullición y cocine durante unos 5 minutos.
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Triture hasta obtener una mezcla suave con una batidora de mano o en una batidora de alta velocidad. Agregue el polvo de matcha en este punto y sazone con sal y pimienta.
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Si no va a servir la sopa de inmediato y desea mantener su hermoso color verde brillante, viértala en una jarra grande y sumerja esta última en un recipiente con agua helada hasta casi el borde superior para enfriarla rápidamente. Guárdela en el refrigerador y caliéntela antes de servir.
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