DONUTS DE MATCHA AL HORNO

Te encantarán estas donas de matcha súper fáciles de hacer, con un glaseado de matcha dulce y brillante en la parte superior.

Se preparan en 10 minutos y están listas en tan solo 8.

Son absolutamente perfectas con un matcha latte aparte, para una doble dosis de matcha (que, por supuesto, es nuestro estilo).

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

• 60 g de aceite de oliva de sabor suave

• 80 g de azúcar

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de polvo de matcha

• 170 g de harina de espelta blanca

• 125 ml de leche de coco o almendras*

Para el glaseado

• 80 g de azúcar glas

• ½ cucharadita de polvo de matcha

• 1 cucharada de leche de coco o almendras

• Sprinkles y coco rallado para decorar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).

2. Engrase generosamente el molde para donas con aceite en aerosol. Usamos un molde para donas @wiltoncakes que hace 6 a la vez.

3. En un tazón grande, bata el aceite de oliva, el azúcar y el huevo. Tamice el polvo de matcha, el polvo para hornear y la harina de espelta, luego vierta la leche y revuelva para combinar.

4. Cucharee la masa (también puede transferirla a una jarra grande) en el molde preparado. Horneamos 6, los sacamos del molde, lo limpiamos rápidamente y luego horneamos los otros dos.

5. Hornee durante 8 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y deberían soltarse fácilmente. Puede usar un palillo para despegarlos del molde si es necesario.

6. Deje enfriar completamente en una rejilla antes de glasearlos.

7. En un tazón poco profundo, bata los ingredientes para el glaseado.

8. Sumerja las donas, una a la vez, en el glaseado con el lado inferior (el que estaba en el molde) hacia abajo, levántelas, gírelas y colóquelas en una bandeja o plato para que el glaseado se endurezca durante unos 10 minutos. Espolvoree con coco rallado y sprinkles de colores antes de que el glaseado se endurezca.

9. ¡Es mejor disfrutarlas el mismo día que se hacen!

    

* Leche de coco de cartón en lugar de enlatada